Revial ARGAN Oil(レヴィアル アルガンオイル)
- モロッコ南西部地域のサハラ砂漠だけにしか存在しない木、アルガンツリーの果実の種子からつくられる「アルガンオイル」
それは希少性の高いモロッコ固有の植物オイルです。
- 2007年8月12日放送のウルルン滞在記で相田翔子さんが、究極のオイルを求めて訪れたモロッコ、そこで作られいるのが「アルガンオイル」です。
今、欧米の高級レストランのシェフ達から「魔法のオイル」と呼ばれている究極のオイルがあります、それが「アルガンオイル」です。
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《アルガンオイルとは? 》
アルガンツリーは世界中でも他に類を見ない種でありモロッコ南西部地域のサハラ砂漠だけにしか見られません。
この木は七年間一滴も雨が降らなくても枯れないという強靭な生命力があります。
干ばつの時期には葉は一枚も無く、すっかり枯れたようになりますが、雨が降ればまた花が咲き葉も戻ります。根は地表から100メートル下の水分を探し出し、葉は空気中の水分を吸収することが出来ます。 また、地球の温暖化、乾燥化によってサハラ砂漠の地中海への北上を阻止するバリア機能を果たしています。
アルガンツリーの実を割ると内側にはアーモンドに似た種子があり収穫した100kgの果実から採油されるのはわずかに1〜2リットルです。
この「アルガンオイル」は、美肌・老化防止に効果があると言われるビタミンEを豊富に含み、料理だけでなく、美容にも使われ、「若返りのオイル」とも言われています。
通常3〜5営業日以内に出荷予定
容量:120ml
価格:¥3,990(税込) (別途送料がかかります)
- 【スローフード大賞の「アルガンオイル」】
- タルガニン生産共同組合のアルガンオイルは、2001年にスローフード大賞を受賞。
豊かな風味が、イタリアやフランスの高級レストランのシェフに好んで使用されています。
最近、スローフード運動やLOHAS(ロハス)ムーブメントが注目されています。アルガンオイルは2001年イタリアNPOスローフード協会より「スローフード大賞」を受け、フランス、ドイツ、アメリカ(ニューヨークタイムズ報道)で欧米の消費者に知られるようになりました。高級レストランのシェフご用達の高級油として、日本の高級レストランでも使われています。また、自然派のバージンオイルとしてフランスの化粧品会社や、エステサロンがマッサージオイルとして使い始め、急速に注目を浴びています。
タルガニアン生産共同組合のアルガンオイルは無農薬で育ってきた植物から取れて、ビタミンEを豊富に含むオイルです。
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| ※アルガンオイル脂肪酸組成※ |
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| オレイン酸(約43.8%) |
オレイン酸は植物や動物に見られる脂肪酸です |
| リノール酸 (約37.2%) |
オリーブ油に比べてリノール酸含有量が高いです |
| バルチミン酸 (約12.4%) |
ステアレン酸とともに生物界に見られる成分です |
| ステアレン酸 (約5.5%) |
天然飽和脂肪酸として最も多く見い出される成分です |
| リノレン酸 (約0.1%) |
リノレン酸は体内では作ることが出来ない必須脂肪酸の一つです |
| ▼ 不鹸化成分(約1.0%) |
●トコフェロール類(700mg/kg): ビタミンEの含有量がオリーブオイルの約2〜3倍含まれています。 |
●ステロール類(180mg/100g含有) : 植物油にはまれにしか存在しない物質です。 |
●トリテルペン類(180mg/100g含有: トリテルペンはきのこ類の含有成分として知られています。 |
●ポリフェノール類(60mg/1kg含有): ポリフェノール類はカフェイン酸とオロロペインが含まれています。 |
※脂肪酸組成の数値はモッロコ、ラバト市、モハメッドV世大学理化学部、植物化学、
有機・生物有機化学合成研究室のズダビ・シャルーフ氏による。 |
【シャルーフ教授】
リール国立化学学校にて化学技師ならびにラバト大学理学部にて国家化学博士。
現在、同学部にて教授、モロッコ薬草の普及および保存のためのイブン・アル・バイタール協会にて理事を勤める。
ラバト大学理学部にて、モロッコの薬草の効能を特定する研究に携わる研究者を指導する。
複数の協力者と共に行うフィールドワークにて、当研究所の研究成果を地方自治体に活用してもらい地方の収入向上に繋げるためのプロジェクトを展開。 |
モロッコ南西部に太古より存在するアルガンの木は希少な油「アルガンオイル」を作り出します。 現地ベルベル人の伝統を尊重したタルガニンプロジェクトは共 同組合の形でベルベル人の女性を結集して、伝統と現代の搾油技術を融合して高品質の料理用オイルと化粧品用のオイルを生産しています。
彼女達の製品を販売することで、女性達は生きるに相応しい収入を得ることが出来、また、砂漠化に脅かされているアルガンの森を保護するために貢献しています。
タルガニンは、製品の品質、環境の保護、女性達の公平な収入の確保、職業研修と識字教育活動による持続的発展に責任を負います。
皆様のアルガンオイルの購入を通じて、タルガニンプルジェクトの参加はそこにいるすべての人たちを貧困から救い、モロッコを脅かす「砂漠化」の拡大を食い止めることを可能にいたします。 |
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